澤井コーヒー本店にコーヒー豆を買いに行ってきた。本当はなごやビーンズがお気に入りなんだけど、ちょっと遠い。ここは近いしその場で焙煎しているからまあいいか。でも、なごやビーンズは受注生産で手動で炒ってくれるし、悪い豆を取り除いてくれる。しかし、ここは機械で炒るので、そこまではしてくれないが買ってきてすぐの豆はよくふくれあがるしおいしい。ブレンドを頼んだら、その場で豆のまま適当にブレンドしてひいてくれた。最初からブレンドしている場合もあるが、後からブレンドした方がもし何か問題があったときに原因を特定しやすいとのこと。なるほどね。感じのいい店だし、ここをひいきにしようかな。

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